BIO-Chuck-Eye-Steak/Nackensteak (1 Stk pro Packung)
9,24-12,54 €
33,00 €/kg
280 - 380g
Das Chuck Eye Steak wird in den Staaten als das Rib-Eye Steak oder Entrecôte des kleinen Mannes bezeichnet, da es der unmittelbare "Nachbar" zum Rib-Eye ist.
Es handelt sich um genau zu sein um ein Kurzrippensteak aus dem unteren Rippenbereich, also dem zartesten Schulterbereich.
Es wirkt aufgrund der verschiedenen Muskelgruppen, welche ineinander fließen, von der Struktur nicht so fest. Zudem besitzt es, wie das original Rib-Eye, ein Fettauge.
Das Produkt wird zum Teil TK angeboten und kann auf Wunsch vor Zustellung aufgetaut werden.